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Channel: Plötzlich Köchin » Vegetarisch
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Sachertorte – eine Hommage an das schöne Wien

Was bis jetzt eher eine Sache des Nationalstolzes war, ist nun eindeutig belegt: Die Sacher-Torte ist die beliebteste Mehlspeise der Österreicher. Rund 86 Prozent der Österreicher gaben an, dass die...

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Spinatschnecken und ein folgenreicher Fehler

Spinat ist der kulinarische Klassiker aus unseren Kindheitstagen. Schon Popeye der Seemann wusste die kräftigende Wirkung von Spinat zu schätzen und gewann mit seiner Hilfe die ein oder andere...

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Zum Tierfreitag: Zitronen-Risotto mit Ofenparadeiser

Mein Debut zum Tierfreitag feiere ich mit einem abgewandelten Rezept von Bernadette Wörndl. Ihr Kochbuch “Von der Schale bis zum Kern” ist für mich in den letzten Wochen ein Lebensmotto geworden. Denn...

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Rhabarber-Erdbeer-Kuchen

Rhabarber ist eine Gemüseart, die in der Küche lustigerweise wie Obst verwendet wird. Schuld daran ist wohl sein angenehm säuerlicher, erfrischender Geschmack der sich hervorragend in leichten...

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Raw Energy Bites

Das Wochenende ist vorbei, die Dead-Line rückt immer näher und der Schreibtisch bricht unter einer Million Post Its zusammen. Wie soll man das nur schaffen? In solchen Stresssituationen empfiehlt es...

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Detox mit Suppe

  „Souping“ nennt sich der neueste Detox-Trend aus Amerika. Anstelle von Fruchtsäften schlürft man jetzt heiße Gemüsesuppen und spült über mehrere Tage hinweg jegliche Giftstoffe aus 2015 hinaus. Die...

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Winter-Ravioli

  Kick away the Winter Blues! Eine große Portion dieser bunten Rote-Rüben-Ravioli macht garantiert gute Laune und gibt der Winterdepression keine Chance. Kleiner Tipp: Einweghandschuhe tragen oder am...

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Ice, Ice Baby

An heißen Sommertagen ist nichts erfrischender als ein selbstgemachter Eislutscher. Und für mich persönlich ist diese Delikatesse eine kleine Zeitmaschine. Kaum hält man ihn in Händen, fühlt man sich...

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Kochen leicht gemacht

Ihr habt wenig Zeit zum Kochen wollt aber dennoch etwas Frisches auf den Tisch zaubern? Dann habe ich gute Neuigkeiten für euch. Ich habe die neue Produktlinie “Kochen leicht gemacht” von MERKUR auf...

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Blätterteig-Pastete mit Mangold, Pilzen und Ricotta

Zutaten für 2 Personen (ergibt 4 Pasteten) 1 Packung fertiger Blätterteig 3 Champignons 1 Zwiebel ein halber Kopf Mangold Öl Salz & Pfeffer Muskatnuss 100g Ricotta 1 Ei etwas Mehl Butter...

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